之前在小麥期貨對于農(nóng)產(chǎn)品期貨有提到過，并且是明白這一期貨品種屬于商品期貨的一種，另外還有金屬期貨以及能源期貨，并且對于其分類也做過介紹，今天我們就具體來學(xué)習(xí)一下，主要分類如下：

　　糧食期貨目前主要有小麥期貨、玉米期貨、大豆期貨、豆粕期貨、紅豆期貨、大米期貨、花生仁期貨等。經(jīng)濟(jì)作物期貨目前有原糖、咖啡、可可、橙汁、棕櫚油和菜籽期貨。畜產(chǎn)品期貨主要有肉類制品和皮毛制品兩大類期貨。林產(chǎn)品期貨主要有木材期貨和天然橡膠期貨。

　　農(nóng)產(chǎn)品期貨目前交易的時(shí)候主要是比較平穩(wěn)，不出現(xiàn)較大的漲跌幅走勢。主要由以下幾個(gè)原因。

　　一是糧食安全屬性，使其漲跌幅不宜過大。民以食為先，每個(gè)國家都會(huì)把糧食安全放在首要位置，一般長期都維持在消費(fèi)者可以接受的價(jià)位。同時(shí)，對其他農(nóng)產(chǎn)品，雖然受耕地面積影響不得不依靠進(jìn)口，但是對主要農(nóng)產(chǎn)品還是有一定的收儲準(zhǔn)備的。

　　二是收儲和補(bǔ)貼政策影響。這也是從安全角度延伸下來的，同時(shí)也能起到平抑市場價(jià)格漲跌過度的作用。。糧食獲得豐收后，為防止谷賤傷農(nóng)，相關(guān)部門以保護(hù)價(jià)收儲；在市場短缺的時(shí)候，再將儲備過剩的農(nóng)產(chǎn)品銷售到市場，這樣既可以銷售多余的陳糧，也可以達(dá)到平抑物價(jià)的作用。

　　三是產(chǎn)量不足可以通過進(jìn)口來彌補(bǔ)。雖然我國人均耕地面積很少，隨著生活水平的發(fā)展，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品種需求越來越高，在有限的耕地不能滿足社會(huì)需求的時(shí)候，進(jìn)口就是一個(gè)比較好的解決途徑。

　　如果是長時(shí)間操作農(nóng)產(chǎn)品這一品種的投資者相信都比較清楚這其中的規(guī)則，即使有一些產(chǎn)品受到季節(jié)性因素的影響出現(xiàn)了短暫的資金推動(dòng)情況，維持的時(shí)間不會(huì)很長。如果換成行情語言來說，就是較難走出來突破性的大行情。不過一旦有突破性的行情也會(huì)走出來一波牛熊市，這是農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)來決定的，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品從種植到收獲，有幾個(gè)月的周期，大量庫存消化之后，還有一個(gè)補(bǔ)庫存的時(shí)間，在行情確認(rèn)的情況便可以長期持有。在歷史上農(nóng)產(chǎn)品在2005年出現(xiàn)了上漲行情，并且持續(xù)了3年時(shí)間。

　　從事農(nóng)產(chǎn)品期貨的投資者主要有兩種方式，一是通過套期保值、二是通過投機(jī)的方式來獲取利潤。套期保值是指把期貨市場當(dāng)作轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的場所，利用期貨合約作為將來在現(xiàn)貨市場上買賣商品的臨時(shí)替代物，對其現(xiàn)在買進(jìn)準(zhǔn)備以后售出商品或?qū)硇枰I進(jìn)商品的價(jià)格進(jìn)行保險(xiǎn)的交易活動(dòng)。具體來說，農(nóng)產(chǎn)品套期保值就是買入（賣出）與現(xiàn)貨市場數(shù)量相當(dāng)、但交易方向相反的期貨合約，以期在未來某一時(shí)間通過賣出（買人）期貨合約來補(bǔ)償農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場價(jià)格變動(dòng)所帶來的實(shí)際價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。投機(jī)的目的很直接，就是獲得價(jià)差利潤。所以，投機(jī)者一般只是平倉了結(jié)期貨交易，不進(jìn)行實(shí)物交割。如預(yù)計(jì)11月小麥期貨價(jià)格上升，則10月份決定買進(jìn)11月小麥合約若干手，待小麥價(jià)格上升后，在合約到期之前，賣出合約平倉，扣除手續(xù)費(fèi)后獲凈利。若預(yù)計(jì)錯(cuò)了，則受損失，并支付手續(xù)費(fèi)。